ใบกระเพรา เมนูผัดกระเพรา ทำไมถึงมีสรรพคุณดีอย่างนี้

ประโยชน์ และสรรพคุณจากใบกระเพรา basil ผัดกระเพราสารพัดประโยชน์ จากใบกระเพรา รับประทาน ใบกระเพรา ทุกวันช่วยลดไขมันเลว เพิ่มไขมันดี ลดความดันรวมถึงลดความเสี่ยงหลอดเลือดอุดตัน และช่วยรักษาโรคเบาหวาน

เมนูยอดนิยม ที่เราชอบทานกันเป็นประจำคงหนีไม่พ้น เมนูผัดกระเพรา เช่น ผัดกระเพราไก่ ผัดกระเพราหมูสับ หรือจะรวมไปถึงเมนูผัดกระเพราอื่นๆ อีกมากมาย ล้วนเมนูยอดฮิตที่หลายคน มักกล่าวว่า “เมนูสิ้นคิด” เพราะส่วนใหญ่เวลานึกไม่ออก ก็จะสั่งอะไรกินดีส่วนมากจะเทใจไปทางกระเพรา หรือผัดกระเพรามากกว่า

สำหรับสรรพคุณที่เราคุ้นเคยกันก็คือ การช่วยขับลมและทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น แต่ทราบหรือไม่ว่านอกจากกระเพราจะช่วยขับลมแล้ว ยังมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าใบกระเพรายังมีคุณค่า และสรรพคุณในการช่วยลดไขมัน และน้ำตาลได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว งานวิจัยแรกเขาได้ทำการทดลองกับกระต่ายโดยให้อาหารผสมใบกระเพราประมาณ 1-2 กรัมต่อน้ำหนักตัวกระต่าย 1 กิโลกรัม ต่อวัน ติดต่อกันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ เมื่อนำกระต่ายมาเจาะเลือดดูพบว่า ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง รวมถึงไตรกลีเซอไรด์ลดลงอย่างไม่น่าเชื่อ ในขณะเดียวกันเพราะรักลงตัวดีก็เพิ่มปริมาณขึ้นอีกด้วย

ส่วนงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งศึกษาในหนูทดลอง 3 ประเภท คือหนูปกติหนูที่มีภาวะน้ำตาลในเส้นเลือดสูงจากการให้กลูโคส และก็หนูที่เป็นเบาหวานจากการทำลายตับอ่อน โดยในการทดลองนะครับได้ให้ผงใบกระเพราขนาด 200 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวันพบว่าใบกระเพราสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของหนูทดลองได้ทั้ง 3 ประเภทที่สําคัญในใบกระเพรายังมีน้ำมันหอมระเหย ซึ่งมีสรรพคุณในการช่วยทำให้กลไกควบคุมน้ำตาลในเลือด ทำงานได้ดีและมีประสิทธิภาพมากขึ้น การทดลองนี้เป็นบทพิสูจน์ว่า ใบกระเพรายังมีฤทธิ์ในทางดีในเรื่องการรักษาโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังพบว่าสารในใบกระเพราช่วยลดการทำลายผนังหลอดเลือดลดความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดอุดตัน รวมถึงช่วยลดภาวะความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย

ทราบถึง ประโยชน์และสรรพคุณของใบกระเพรา อย่างนี้แล้วเราควรหาใบกระเพรามาทำเมนูอาหารทานทุกวันเพื่อให้สุขภาพดี กันถ้วนหน้านะครับ


แนะนำเพิ่มเติม
ป้ายหน้าการแบ่งหน้า
เพิ่มเติมคุณอาจกำลังสนใจ