ใบกระเพรา เมนูผัดกระเพรา ทำไมถึงมีสรรพคุณดีอย่างนี้

ประโยชน์ และสรรพคุณจากใบกระเพรา basil ผัดกระเพรา

สารพัดประโยชน์ จากใบกระเพรา

กิน ใบกระเพรา ทุกวันช่วยลดไขมันเลว เพิ่มไขมันดี ลดความดันรวมถึงลดความเสี่ยงหลอดเลือดอุดตัน และช่วยรักษาโรคเบาหวาน

เมนูยอดนิยมที่เราชอบทานกันเป็นประจำคงหนีไม่พ้น เมนูผัดกระเพรา เช่น ผัดกระเพราไก่ ผัดกระเพราหมูสับ หรือจะรวมไปถึงเมนูผัดกระเพราอื่นๆ อีกมากมาย ล้วนเมนูยอดฮิตที่หลายคนมักกล่าวว่าเป็นเมนูสิ้นคิด เพราะส่วนใหญ่เวลานึกไม่ออกก็จะสั่งอะไรกินดีส่วนมากจะเทใจไปทางกระเพรา หรือผัดกระเพรามากกว่า

สำหรับสรรพคุณที่เราคุ้นเคยกันก็คือ การช่วยขับลมและทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น แต่ทราบหรือไม่ว่านอกจากกระเพราจะช่วยขับลมแล้ว ยังมีงานวิจัยที่แสดงให้เห็นว่าใบกระเพรายังมีคุณค่า และสรรพคุณในการช่วยลดไขมันและน้ำตาลได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว งานวิจัยแรกเขาได้ทำการทดลองกับกระต่ายโดยให้อาหารผสมใบกระเพราประมาณ 1-2 กรัมต่อน้ำหนักตัวกระต่าย 1 กิโลกรัม ต่อวัน ติดต่อกันเป็นเวลา 4 สัปดาห์ เมื่อนำกระต่ายมาเจาะเลือดดูพบว่า ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง รวมถึงไตรกลีเซอไรด์ลดลงอย่างไม่น่าเชื่อ ในขณะเดียวกันเพราะรักลงตัวดีก็เพิ่มปริมาณขึ้นอีกด้วย

ส่วนงานวิจัยอีกชิ้นหนึ่งศึกษาในหนูทดลอง 3 ประเภท คือหนูปกติหนูที่มีภาวะน้ำตาลในเส้นเลือดสูงจากการให้กลูโคส และก็หนูที่เป็นเบาหวานจากการทำลายตับอ่อน โดยในการทดลองนะครับได้ให้ผงใบกระเพราขนาด 200 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวันพบว่าใบกระเพราสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดของหนูทดลองได้ทั้ง 3 ประเภทที่สําคัญในใบกระเพรายังมีน้ำมันหอมระเหย ซึ่งมีสรรพคุณในการช่วยทำให้กลไกควบคุมน้ำตาลในเลือด ทำงานได้ดีและมีประสิทธิภาพมากขึ้น การทดลองนี้เป็นบทพิสูจน์ว่า ใบกระเพรายังมีฤทธิ์ในทางดีในเรื่องการรักษาโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังพบว่าสารในใบกระเพราช่วยลดการทำลายผนังหลอดเลือดลดความเสี่ยงต่อภาวะหลอดเลือดอุดตัน รวมถึงช่วยลดภาวะความดันโลหิตสูงได้อีกด้วย

ทราบถึง ประโยชน์และรรพคุณของใบกระเพรา อย่างนี้แล้วเราควรหาใบกระเพรามาทำเมนูอาหารทานทุกวันเพื่อให้สุขภาพดี กันถ้วนหน้านะครับ


เพิ่มเติมคุณอาจกำลังสนใจ