แกงบวชฟักทอง | ขนมไทยสายผักพร้อมสรรพคุณทางยา

ฟักทอง | หากพูดถึงฟักทองหลายๆคนชอบรับประทาน เพราะฟักทองนั้นสามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งประเภทอาหารคาว และหวาน โดยเมนูของหวานนั้นมักนิยมนำมาทำเป็น แกงบวชฟักทอง

ฟักทองอยู่ในตระกูลของผัก มีเนื้อสีเหลืองเกิดจากเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นหนึ่งในผักที่มีฤทธิ์ทางยาหลากหลาย เช่นช่วยบำรุงสายตาช่วย ช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยปรับโครงสร้างเซลล์ในร่างกาย รวมถึงมีวิตามินซีฟอสฟอรัส แคลเซียม และที่สำคัญสารเบต้าแคโรทีนในฟักทอง เป็นสารที่ช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งได้

ฟักทอง ช่วยบำรุงเลือดได้เป็นอย่างดีหากใครได้รับประทานแล้วจะทำให้ผิวพรรณเต่งตึงมีน้ำมีนวล

ส่วนผสมและปริมาณ

แนะนำเพิ่มเติม
ป้ายหน้าการแบ่งหน้า
ส่วนผสม ปริมาณ
ฟักทอง 120 กรัม
น้ำตาลทราย 70 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
ใบเตย 3 ใบ
เกลือแกง 1 ช้อนชา

 

ขั้นตอนและวิธีการทำแกงบวชฟักทอง

  • หั่นฟักทองเป็นชิ้นพอดีคำ แช่น้ำปูนใสทิ้งไว้ 15 นาที และล้างน้ำปูนใสออก 3-4 น้ำ ก่อนนำมาทำเมนู แกงบวชฟักทอง
  • ตั้งหม้อต้มน้ำกะทิ 1 ลิตรด้วยไฟกลางคนกะทิใช่ๆอย่าให้แตกมัน
  • หลังจากนั้นเบาไฟเล็กน้อยใช้ใบเตยมัดเป็นปมวางลงในหม้อน้ำกระทิ เปิดไฟกลางอีกครั้ง เคี่ยวให้ใบเตยออกความหอมผสมผสานกับน้ำกะทิภายในหม้อใช้เวลาเขี้ยวสัก 3-5 นาที
  • เทชิ้นฟักทองที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำลงในน้ำกระทิ ต้มจนฟักทองสุกหลังจากนั้นก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พร้อมรับประทานได้ทันที ” วิธีสังเกตหากฟักทองสุกจะมีสีใส

แกงบวชฟักทอง | เมนูของหวานง่ายๆทำรับประทานในวันหยุดหรือวันครอบครัวก็ให้ความสุขแบบอิ่มละมุนไปอีก 1 มื้อลองทำรับประทานกันดูนะครับ

เพิ่มเติมคุณอาจกำลังสนใจ